СТОЛОВАЯ 345,8 КВ. М

Кафе-магазин 242 кв. м. | Столовая 345,8 кв. м. | Ресторан 346 кв. м. | Магазин 98 кв. м.
Кафе 100 кв. м. | Кафе 255 кв. м. | Центр досуга 334 кв. м. | Центр досуга 270 кв. м.

Описание столовой

Планировочное решение столовой определено назначением здания. Она условно разделена на две части: обеденного зала и зоны вспомогательных помещений.

Загрузка продуктов осуществляется через загрузочный тамбур. Главный фасад имеет максимальную площадь остекления, что придает оригинальность и эффектность внешнему виду столовой.

Экспликация столовой

1. Зал;

2. Мойка столовой посуды;

3. Мойка кухонной посуды;

4. Цех горячей и холодной обработки продуктов;

5. Мучной цех;

6. Мясной цех;

7. Рыбный цех;

8. Овощной цех;

9. Холодильная камера;

10. Холодильная камера;

11. Холодильная камера;

12. Коридор;

13. Коридор;

14. Загрузочная;

15. Щитовая;

16. Кабинет зав. производством;

17. Кладовая сухих продуктов;

18. Комната персонала;

19. Подсобное помещение;

20. Коридор;

21. Вент. камера;

22. Гардероб для посетителей;

23. Тамбур;

24. Санузел;

25. Санузел;

26. Душевая;

27. Санузел;

28. Вестибюль.